Flocons de paprika rouges - فلفل احمر مجروش

Les flocons de piment rouge de Turquie sont des piments séchés et broyés de la variété Capsicum annuum qui sont utilisés pour ajouter de la chaleur et de la saveur aux plats. Ces flocons de piment rouge ont une couleur rouge vif, une texture légèrement croquante et des niveaux de chaleur moyens à élevés, qui peuvent varier en fonction de la variété de piment utilisée et de la façon dont elle a été traitée.
Les plats turcs et méditerranéens utilisent fréquemment des flocons de piment rouge de Turquie pour assaisonner les kebabs, les soupes, les ragoûts et les sauces. Ils peuvent également être utilisés pour donner de la chaleur aux pâtes, aux plats de légumes et aux pizzas.

Les épiceries spécialisées, les marchés en ligne ou les magasins vendant des produits turcs ou méditerranéens vendent fréquemment ces flocons de piment rouge. Ils peuvent être utilisés individuellement ou combinés avec d'autres épices pour créer des mélanges d'épices uniques.