Macis poudre بودرة قشرة جوزة الطيب - بسيبيسة

Macis - قشرة جوزة الطيب- البسيبيسة 

Macis an une saveur riche et chaude, légèrement sucrée et s'accorde bien avec les préparations à base de lait ou de crème. Le maïs est utilisé dans la fabrication de diverses sauces et est associé à certains légumes, viandes et fruits.

Le macis, l'arille et la fleur de muscade sont des épices qui sont très appréciées dans les cuisines orientales et indiennes. Dans la tradition culinaire familiale française, le macis pur est rarement pris en compte. Cependant, cette odeur qui pourrait être utilisée dans les sauces, farces, légumes et terrines de poisson est l'une des épices préférées des amateurs de farces et de charcuteries.