Estragon séché - طرخون مجفف

Estragon séché - طرخون مجفف

  De nombreux plats sont parfumés aux feuilles de cet aromatique, qu'elles soient fraîches ou séchées : œufs, sauces (béarnaise, gribiche), poissons, lasagnes, pizzas... L'estragon est connu pour ses propriétés antioxydantes et calmantes en médecine. Les feuilles contiennent beaucoup de manganèse, de vitamine K et de fer.

Utiliser l'estragon séché dans la cuisine :

Tous vos plats, tels que les poissons, les fruits de mer, les sauces (tomate, gribiche, tartare, béarnaise), les volailles ou les œufs, seront parfaitement accompagnés par son goût légèrement anisé et poivré. Le parfum d'anis évoquera le fenouil, l'anis vert ou la badiane.

Il apportera de la fraîcheur aux salades de pâtes, de riz ou de pommes de terre. Notre assaisonnement pour salades contient cette herbe aromatique.

Pour ses propriétés médicinales, cette épice peut être consommée dans les cas suivants : règles irrégulières, affections de la bouche, problèmes de digestion, douleurs musculaires.